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10年前と比べて味が変わってきた。もちろんいい意味で美味しくなってきた。飲食は「味」+「雰囲気」+「ストーリー」だからね。 / リンガーハットは、なぜ「復活」できたのか | 外食 | 東洋経済オンライン
fineday_1979 のブックマーク 2015/02/19 06:26
リンガーハットは、なぜ「復活」できたのか | 外食 | 東洋経済オンライン (東洋経済オンライン)[NewsPicks]10年前と比べて味が変わってきた。もちろんいい意味で美味しくなってきた。飲食は「味」+「雰囲気」+「ストーリー」だからね。 / リンガーハットは、なぜ「復活」できたのか | 外食 | 東洋経済オンライン2015/02/19 06:26
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newspicks.com2015/02/19
以前、カンブリア宮殿に出ていた時の印象だと、高価格路線による安売り競争からの脱却と自動化の2点が勝因と感じました。 特に、高価格路線への転換は2009年というリーマン後の時期での逆ばりでの意思決定がすご...
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10年前と比べて味が変わってきた。もちろんいい意味で美味しくなってきた。飲食は「味」+「雰囲気」+「ストーリー」だからね。 / リンガーハットは、なぜ「復活」できたのか | 外食 | 東洋経済オンライン
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