「牛乳独特のニオイは、生乳を高温殺菌する際にタンパク質が焦げて発生する。低温殺菌で処理する新鮮な特別牛乳に、このニオイはない」

a1ot のブックマーク 2015/03/14 13:08

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/244404748/comment/a1ot" data-user-id="a1ot" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/gigazine.net/news/20150314-cloverfarm-special-milk/" data-original-href="https://gigazine.net/news/20150314-cloverfarm-special-milk/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgigazine.net%2Fnews%2F20150314-cloverfarm-special-milk%2F" data-user-icon="/users/a1ot/profile.png">牛乳に対するイメージが徹底的に破壊されること間違いなしな「特別牛乳」を飲んできた</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/homogenized">homogenized</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/non-homogenized">non-homogenized</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/milk">milk</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/smell">smell</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">「牛乳独特のニオイは、生乳を高温殺菌する際にタンパク質が焦げて発生する。低温殺菌で処理する新鮮な特別牛乳に、このニオイはない」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/a1ot/20150314#bookmark-244404748"><span class="datetime-body">2015/03/14 13:08</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！