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＞その当時に誕生した文化が「もやしを主野菜に使い」「生キャベツは贅沢品」というあり方なのだ。
natu3kan のブックマーク 2015/05/17 13:26
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losttechnology.hatenablog.com2015/05/17
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＞その当時に誕生した文化が「もやしを主野菜に使い」「生キャベツは贅沢品」というあり方なのだ。
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いまから20年前の東京の飲食店の状況。ラーメン二郎文化はなぜ生まれたか。 - ロストテクノロジ研究会（新）
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