"朝鮮半島では、搾麺法が多いそうです。ちなみに、最近スーパーなどでも売っている「十割そば」の乾麺というのが、この搾麺法。なんで日本では搾麺法が少ないのかというと、「美味しくないから」です"

jiangmin-altjiangmin-alt のブックマーク 2015/05/20 03:48

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製麺技術ないのか? - ネットゲリラ

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