美味しく皮を剥きやすいゆで卵を作る方法→卵の底（気室）にひび入れて茹でる→中に入ってる二酸化炭素（新鮮な卵ほど多い）が抜けることにより白身が膨張せず美味しく皮も剥きやすくなる、など。

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raitu のブックマーク 2010/10/03 17:13

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/25294392/comment/raitu" data-user-id="raitu" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100929" data-original-href="http://cgi4.nhk.or.jp/gatten/archive/program.cgi?p_id=P20100929" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=http%3A%2F%2Fcgi4.nhk.or.jp%2Fgatten%2Farchive%2Fprogram.cgi%3Fp_id%3DP20100929" data-user-icon="/users/raitu/profile.png">10秒で8個むけるワザ 新発想！激ウマゆで卵 : ためしてガッテン - NHK</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/food">food</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">美味しく皮を剥きやすいゆで卵を作る方法→卵の底（気室）にひび入れて茹でる→中に入ってる二酸化炭素（新鮮な卵ほど多い）が抜けることにより白身が膨張せず美味しく皮も剥きやすくなる、など。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/raitu/20101003#bookmark-25294392"><span class="datetime-body">2010/10/03 17:13</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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