サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数!
仕入れ値1ℓあたり500円、一杯300mlとした場合の原価は約150円だが、冬場の小規模バーの場合洗浄や廃棄ロスを考えると樽の3分の1は使えない。居酒屋やビアホールの1.5倍の225円ほどになる。
kaoruw のブックマーク 2015/05/26 17:00
BAR LOG:業務用樽生ビールの裏事情[外食][酒]仕入れ値1ℓあたり500円、一杯300mlとした場合の原価は約150円だが、冬場の小規模バーの場合洗浄や廃棄ロスを考えると樽の3分の1は使えない。居酒屋やビアホールの1.5倍の225円ほどになる。2015/05/26 17:00
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう!
blog.livedoor.jp/davidbatt2010/10/12
2007年06月25日 業務用樽生ビールの裏事情 生ビールの美味しい季節になりましたね。 今日は、そんな生ビールの裏事情をちょこっとお話しましょう。 先日、この夏に5〜6坪ほどの小さなショット・バーを始めると...
13 人がブックマーク・6 件のコメント
\ コメントが サクサク読める アプリです /
仕入れ値1ℓあたり500円、一杯300mlとした場合の原価は約150円だが、冬場の小規模バーの場合洗浄や廃棄ロスを考えると樽の3分の1は使えない。居酒屋やビアホールの1.5倍の225円ほどになる。
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう!
BAR LOG:業務用樽生ビールの裏事情
2007年06月25日 業務用樽生ビールの裏事情 生ビールの美味しい季節になりましたね。 今日は、そんな生ビールの裏事情をちょこっとお話しましょう。 先日、この夏に5〜6坪ほどの小さなショット・バーを始めると...
13 人がブックマーク・6 件のコメント
\ コメントが サクサク読める アプリです /