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＜換金作物・輸出作物となることによりアンデス高地の農民に現金収入の道が開かれる一方（略）農民にとって手の届かない作物（略）何千年にもわたり築かれてきたバランスがとれ地域で完結していた食文化が崩壊＞……
okadaic のブックマーク 2018/10/01 01:16
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ja.wikipedia.org2008/08/21
キヌアの品種「レッド・ファロ」 キヌア（西: Quínua、ケチュア語：kinwa または kinuwa、学名：Chenopodium quinoa）またはキノア（Quinoa）は、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物[1]。アカザとは同属、ホウレンソ...
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キヌア - Wikipedia
キヌアの品種「レッド・ファロ」 キヌア（西: Quínua、ケチュア語：kinwa または kinuwa、学名：Chenopodium quinoa）またはキノア（Quinoa）は、ヒユ科アカザ亜科アカザ属の植物[1]。アカザとは同属、ホウレンソ...
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