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逆に言うと味覚センサーで数値化できない香りとかが、人の実感できる味にかなり影響するってことだね。
RM233 のブックマーク 2015/07/14 13:17
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aissy.co.jp2015/07/14
■かき氷シロップの味は、本当に全部同じなの？ 梅雨明けも近づき、本格的な暑さが到来して参りました。 こんな季節に食べると心地よいのが、かき氷！ しかし、昨日、驚きのニュースがネットで話題になりました。 ...
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かき氷のシロップの味は“幻覚”だったのかを味覚センサーで検証してみた！ | 味博士の研究所
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