かき氷のシロップの味は“幻覚”だったのかを味覚センサーで検証してみた！ | 味博士の研究所

■かき氷シロップの味は、本当に全部同じなの？ 梅雨明けも近づき、本格的な暑さが到来して参りました。 こんな季節に食べると心地よいのが、かき氷！ しかし、昨日、驚きのニュースがネットで話題になりました。 割と衝撃なんだけど pic.twitter.com/X4jQppbEDp — びすこし (@S_ya8z) 2015, 7月 8 こちらの、びすこしさんのツイートにもありますように、 かき氷のシロップは、イチゴ・メロン・レモン、実は全部味が一緒なのだそうです。 今まで私たちが選んでいた「○○味」は、単なる幻覚だったのでしょうか。 このモヤモヤに、味覚センサーで決着をつけてしまいましょう！ ■シロップの味を、味覚センサーで検証！ 今回検証するのは、イチゴ、メロン、そしてブルーハワイ！ パッケージ表で注目すべき点は、３種類全てが無果汁だということ。 さらに、裏面の原材料を確認。みたところ、「着色

[RM233]

逆に言うと味覚センサーで数値化できない香りとかが、人の実感できる味にかなり影響するってことだね。

[mobanama]

香料が違えば体感は「幻覚」じゃなく違うんじゃないの?

[yukkie_strike]

わしはこんなもん知りとう無かった（天地人）

[uunfo]

このレーダーチャートが一致する食べ物なんてたくさんあると思うけど、それらについても「味覚が同じ」なんて馬鹿げた主張をするわけ？

[mib-dbsinfra]

香りの要素が重要。これは今は亡きJTの香料ごり押し系飲料を見ても明らか。

[hietaro]

検証してみたら本当にそうでしたというww でもここから導き出されるのは、「人は騙される」ではなく、人の感じる「味」には「味覚」以外にも多くの要素があるということだ。

[uk-art]

最初に聞いた時はびっくりした～💦

[agrisearch]

2015/7/14 「人は、味覚だけでなく、食べ物の色や香り、そして「これはイチゴだ」といった思い込みによって、味の感じ方が変わります。」

[IGA-OS]

嗅覚の脅威w

[tsuchiya1986]

かき氷　http://t.co/GETiaO6Sll

[egpehcbd]

たしか白ワインを赤くしてみてこれは赤ワインですとソムリエに出したらほんとうに赤ワインだと認識したまま論評しはじめたという実験があったはず。

[kenichioride]

ぜんぶ同じ味だったとは！

[topiyama]

子供心に薄々気が付いていただろ…

[komoko-i]

ブルーハワイの味が思い出せない。ブルーハワイ味のかき氷って食べたことないかも？

[tonsukeusagi]

本当に同じ味ですね！色と香りであんなにも違うと感じるなんて、不思議です。

[sutannex]

視覚が他の感覚にどれだけ影響するのかを教えてくれる。見た目関係無いなんてモノは無いのかも。

[light-world]

味覚センサー＝鼻つまんで目隠しして食べた時の味

[jupiterIII]

目隠しして食べてみればいいんじゃない？

[lesamoureuses]

楽しそう

[SndOp]

匂いと味は直結するもんだからな。

[tikani_nemuru_M]

うそだしんじないぼくのしたはいろがわかるんだあ

[shiroyagi007]

まじだったのか！

[iasna]

まじかよ科学的にもまったく同じだと……！！

[ocara]

気になる

[kenzy_n]

幻惑の味

[gazi4]

香り度外視はナンセンスだけど、ブルーハワイの段がちょっと面白い。カクテルの味を子どもが知ってる訳もないし。

[qtamaki]

ブルーハワイ苦手

[toaruR]

バニラとかとか

[ryuichisuzuki98]

かき氷のシロップの味検証