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(産経)【ウナギ味のナマズは世界を目指す(2)】狙った食感を出すため、エサ配合で試行錯誤 近大准教授・有路昌彦さん
el-pescador のブックマーク 2015/08/09 19:56
【ウナギ味のナマズは世界を目指す(2)】狙った食感を出すため、エサ配合で試行錯誤 近大准教授・有路昌彦さん(1/2ページ)(産経)【ウナギ味のナマズは世界を目指す(2)】狙った食感を出すため、エサ配合で試行錯誤 近大准教授・有路昌彦さん2015/08/09 19:56
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www.sankei.com2015/08/09
--狙ったところに味、食感を持っていくのは果てしない作業では 有路 全国の養殖ナマズを比べたら、井戸水で育てたものはくさくなく、河川水で養殖したものはくさかった。文献を調べたら、ナマズ類は河川に住む...
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【ウナギ味のナマズは世界を目指す(2)】狙った食感を出すため、エサ配合で試行錯誤 近大准教授・有路昌彦さん(1/2ページ)
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--狙ったところに味、食感を持っていくのは果てしない作業では 有路 全国の養殖ナマズを比べたら、井戸水で育てたものはくさくなく、河川水で養殖したものはくさかった。文献を調べたら、ナマズ類は河川に住む...
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