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なかなかおもしろい。世界各地の料理の調理法、違っているようで、本質的には 火-油-水-空気 の四面体のどこかにおさまると。
kennshinn のブックマーク 2015/12/26 23:58
Amazon.co.jp: 料理の四面体 (中公文庫 た 33-22): 玉村豊男: 本[book][cooking][non-fiction][読了]なかなかおもしろい。世界各地の料理の調理法、違っているようで、本質的には 火-油-水-空気 の四面体のどこかにおさまると。2015/12/26 23:58
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