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そーいえば、わたしが学生時代にやった研究が元になってZ-選択的オレフィン生成反応が開発されたとかなんとか／Zっていうのはシス/トランスのより正確な表現「Z/E」のZのことですが、有機化学知らない人には無理かｗ
Harnoncourt のブックマーク 2015/09/12 13:32
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biz-journal.jp2015/09/11
動脈硬化や心臓病のリスクを高めることから、「狂った脂肪」と称されるトランス脂肪酸ですが、米国食品医薬品局（FDA）は、2018年6月以降トランス脂肪酸の食品への利用を禁止すると発表しました。 トランス脂肪酸...
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山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請
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