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食に限らず、こういう企画の意図は数%のリピートを獲得するところにあると言えるけれど、華やかな絵面に気を取られて後のフォローをしないから散々な結果になるんだよね。
KYOSYO のブックマーク 2010/11/30 11:24
こんな「B級グルメ」ブームはいらない 過剰に「演出」された地元グルメから消費者は離れていく | JBpress (ジェイビープレス)[地方][食][社会][メディア]食に限らず、こういう企画の意図は数%のリピートを獲得するところにあると言えるけれど、華やかな絵面に気を取られて後のフォローをしないから散々な結果になるんだよね。2010/11/30 11:24
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jbpress.ismedia.jp2010/11/29
「横手焼きそば」「甲府鳥もつ煮」・・・。ここ最近、地方に根ざしたご当地食、手頃な値段で楽しめる「B級グルメ」の話題がメディアを賑わしている。 かくいう筆者も拙著『麺食い記者シリーズ』(小学館文庫、双...
31 人がブックマーク・17 件のコメント
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食に限らず、こういう企画の意図は数%のリピートを獲得するところにあると言えるけれど、華やかな絵面に気を取られて後のフォローをしないから散々な結果になるんだよね。
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こんな「B級グルメ」ブームはいらない 過剰に「演出」された地元グルメから消費者は離れていく | JBpress (ジェイビープレス)
「横手焼きそば」「甲府鳥もつ煮」・・・。ここ最近、地方に根ざしたご当地食、手頃な値段で楽しめる「B級グルメ」の話題がメディアを賑わしている。 かくいう筆者も拙著『麺食い記者シリーズ』(小学館文庫、双...
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