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ごもっとも。「文化」なら形を変えつつも続いてゆくが、「商品」はブームがあってもいずれ消える。訪れて、隅っこの方からでも見せてもらいたいと思うのは「文化」や「歴史」の方。
jiaozi のブックマーク 2010/11/30 15:35
こんな「B級グルメ」ブームはいらない 過剰に「演出」された地元グルメから消費者は離れていく | JBpress (ジェイビープレス)[食][地方][イベント][観光]ごもっとも。「文化」なら形を変えつつも続いてゆくが、「商品」はブームがあってもいずれ消える。訪れて、隅っこの方からでも見せてもらいたいと思うのは「文化」や「歴史」の方。2010/11/30 15:35
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jbpress.ismedia.jp2010/11/29
「横手焼きそば」「甲府鳥もつ煮」・・・。ここ最近、地方に根ざしたご当地食、手頃な値段で楽しめる「B級グルメ」の話題がメディアを賑わしている。 かくいう筆者も拙著『麺食い記者シリーズ』(小学館文庫、双...
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ごもっとも。「文化」なら形を変えつつも続いてゆくが、「商品」はブームがあってもいずれ消える。訪れて、隅っこの方からでも見せてもらいたいと思うのは「文化」や「歴史」の方。
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こんな「B級グルメ」ブームはいらない 過剰に「演出」された地元グルメから消費者は離れていく | JBpress (ジェイビープレス)
「横手焼きそば」「甲府鳥もつ煮」・・・。ここ最近、地方に根ざしたご当地食、手頃な値段で楽しめる「B級グルメ」の話題がメディアを賑わしている。 かくいう筆者も拙著『麺食い記者シリーズ』(小学館文庫、双...
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