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廃棄ロスが減ってもリードタイム増加による機会ロスが無視できないんじゃないでしょうか＞＞あつらえ。定食屋には優雅に食事を楽しむ時間的余裕がある客は少ないでしょうし。
n_y_a_n_t_a のブックマーク 2015/10/31 12:12
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www.talent-book.jp2015/10/28
未来食堂の創業者である小林せかいは東工大数学科卒。かつては日本IBM、クックパッドのエンジニアでした。そんな彼女がお店に込めた想いと、飲食業界の定説を覆す、逆転の発想の数々をご覧ください。
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定食屋のスタートアップ「未来食堂」が、飲食業界の定説を覆す！？｜未来食堂
未来食堂の創業者である小林せかいは東工大数学科卒。かつては日本IBM、クックパッドのエンジニアでした。そんな彼女がお店に込めた想いと、飲食業界の定説を覆す、逆転の発想の数々をご覧ください。
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