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技術に関してはホリエモンの言う通り。ただ、銀座の高級店なんかだと「有名店で何年修行してのれん分けした」っていうブランドがつくのと、出店の為に立地や資金協力してくれるパトロンがつくのよ。
yamadadadada2 のブックマーク 2015/10/31 17:30
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blog.livedoor.jp/itsoku2015/10/31
1: ストレッチプラム(庭)＠＼(^o^)／ 2015/10/30(金) 10:12:01.89 ID:j7jLtOfF0.net BE:273822876-PLT(12000) ポイント特典 バカなブログだな。今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ。センスの方が大...
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技術に関してはホリエモンの言う通り。ただ、銀座の高級店なんかだと「有名店で何年修行してのれん分けした」っていうブランドがつくのと、出店の為に立地や資金協力してくれるパトロンがつくのよ。
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ホリエモン「何年も修行する寿司職人はバカ」 : IT速報
1: ストレッチプラム(庭)＠＼(^o^)／ 2015/10/30(金) 10:12:01.89 ID:j7jLtOfF0.net BE:273822876-PLT(12000) ポイント特典 バカなブログだな。今時、イケてる寿司屋はそんな悠長な修行しねーよ。センスの方が大...
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