いたようである／漁獲量の「70％」がカツオと言われて鰹節を燻製にするために燃やす木々を、日本から輸入していることだ。日本の「樫（かし）の木」は、火持ちがよく火力が強くてカツオの燻製には最適なのだとか。

Ereni のブックマーク 2015/11/09 22:26

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/270978719/comment/Ereni" data-user-id="Ereni" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/b.hatena.ne.jp/entry/eikojuku.seesaa.net/article/229872701.html" data-original-href="https://b.hatena.ne.jp/entry/eikojuku.seesaa.net/article/229872701.html" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fb.hatena.ne.jp%2Fentry%2Feikojuku.seesaa.net%2Farticle%2F229872701.html" data-user-icon="/users/Ereni/profile.png">『モルディブからもたらされた「鰹節（かつおぶし）」は、日本のカビによって見事なる昇華を遂げる。: 英考塾』へのコメント</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%A2%E3%83%AB%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%96">モルディブ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%BC%81%E6%A5%AD">漁業</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/history">history</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%97%A5%E6%9C%AC">日本</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">いたようである／漁獲量の「70％」がカツオと言われて鰹節を燻製にするために燃やす木々を、日本から輸入していることだ。日本の「樫（かし）の木」は、火持ちがよく火力が強くてカツオの燻製には最適なのだとか。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/Ereni/20151109#bookmark-270978719"><span class="datetime-body">2015/11/09 22:26</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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