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「リナロール含量の維持には、これまでの最適貯蔵温度とされてきた0°C程度の低温よりも高い10°C程度の温度の方が(よいと?)分かりました。」
agrisearch のブックマーク 2015/11/30 14:23
「シャインマスカット」の香りは貯蔵温度により変化する | プレスリリース・広報[news][果物][開発]「リナロール含量の維持には、これまでの最適貯蔵温度とされてきた0°C程度の低温よりも高い10°C程度の温度の方が(よいと?)分かりました。」2015/11/30 14:23
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www.naro.go.jp2015/11/30
ポイント ・「シャインマスカット」のマスカット香は、10°Cで貯蔵し続けた場合に最も維持されやすく、0°Cで数週間程度貯蔵すると弱くなりますが、再び10°Cに戻すとマスカット香がかなりの程度回復することを明ら...
4 人がブックマーク・3 件のコメント
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「リナロール含量の維持には、これまでの最適貯蔵温度とされてきた0°C程度の低温よりも高い10°C程度の温度の方が(よいと?)分かりました。」
agrisearch のブックマーク 2015/11/30 14:23
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「シャインマスカット」の香りは貯蔵温度により変化する | プレスリリース・広報
www.naro.go.jp2015/11/30
ポイント ・「シャインマスカット」のマスカット香は、10°Cで貯蔵し続けた場合に最も維持されやすく、0°Cで数週間程度貯蔵すると弱くなりますが、再び10°Cに戻すとマスカット香がかなりの程度回復することを明ら...
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