辻調の記事で背景がよくわかる／ブルゴーニュ種は飼育期間が長いので人件費の高い国での養殖は採算に合わないみたい。冷凍品は通販でも100円/匹ぐらい http://www.tsujicho.com/oishii/recipe/letter/totteoki/escargot.html

chicken22 のブックマーク 2016/01/21 18:34

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歴史に名を残せエスカルゴ牧場

dailyportalz.jp2016/01/20

エスカルゴ牧場というものが三重県にあると知った。牧場…？エスカルゴは牧場で育つものなのか…？興味本位で行ってみたらば壮大な夢を目の当たりにした。

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