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「含有量が高いとされてきたポテトスナックなど菓子類は１６％と少なかった。」
anqmb のブックマーク 2016/02/02 19:26
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mainichi.jp2016/02/01
内閣府・食品安全委員会の作業部会は１日、高温で揚げたり炒めたりした野菜などに含まれる発がん性物質「アクリルアミド」の摂取と日本人の健康への影響について「リスクは極めて低いが、動物実験の結果から、懸...
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「含有量が高いとされてきたポテトスナックなど菓子類は１６％と少なかった。」
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アクリルアミド：炒め野菜など…懸念ややあり発がん性物質 | 毎日新聞
内閣府・食品安全委員会の作業部会は１日、高温で揚げたり炒めたりした野菜などに含まれる発がん性物質「アクリルアミド」の摂取と日本人の健康への影響について「リスクは極めて低いが、動物実験の結果から、懸...
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