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果物の代表とされるリンゴの歴史。カザフスタン原産でオリエントから世界へ。欧州中心。南北米、アフリカ、オセアニア。象徴としての林檎、文化。林檎酒シードル。健康。調理。多様な品種、近代育種。軽めの入門書
settu-jp のブックマーク 2016/02/14 01:19
Amazon.co.jp: リンゴの歴史 (「食」の図書館): エリカジャニク (著), Janik,Erika (原名), 理恵子,甲斐 (翻訳): 本[めし][歴史][農業]果物の代表とされるリンゴの歴史。カザフスタン原産でオリエントから世界へ。欧州中心。南北米、アフリカ、オセアニア。象徴としての林檎、文化。林檎酒シードル。健康。調理。多様な品種、近代育種。軽めの入門書2016/02/14 01:19
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