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φ(..)メモメモ \ 「寿司の１０年修業不要論」について板前側からの言及 - ぼりログ
kitaazabu48 のブックマーク 2016/03/21 22:43
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ooborisatoru.com2016/03/21
こんにちは、板前歴6年、現在は「店を持たない板前」としてフリーの料理人として活動している「ぼり」です！ ホリエモンこと堀江貴文さんの物議を醸したこの記事 weblog.horiemon.com 読んでみた率直な感想として...
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堀江貴文氏の「寿司の10年修業不要論」について板前が語らせてもらう。 | ぼりちゅにてぃ
こんにちは、板前歴6年、現在は「店を持たない板前」としてフリーの料理人として活動している「ぼり」です！ ホリエモンこと堀江貴文さんの物議を醸したこの記事 weblog.horiemon.com 読んでみた率直な感想として...
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