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断面がものすごくキレイな色ですねー。おいしそうです。
meitanteiconankun のブックマーク 2016/05/21 17:53
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blog.goo.ne.jp/nobanonch2016/05/20
その昔 ビールのアテにスッと出された 低温調理チャーシュー とりあえず 興味津々に コレ何度でどのくらいですか？ まあ それまでは チャーシューを柔らかく煮込むなら 少なくとも3時間以上 だったら 低温調理の...
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「豚肉における低温調理技術の限界温度と調理時間に関する考察」＠自宅 - そんなに食うなら走らんと
その昔 ビールのアテにスッと出された 低温調理チャーシュー とりあえず 興味津々に コレ何度でどのくらいですか？ まあ それまでは チャーシューを柔らかく煮込むなら 少なくとも3時間以上 だったら 低温調理の...
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