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欲出してKELLyやTOKAI Walkerに記事書いてもらう->一見さん大挙来襲&常連入れなくなって導線切れる->忙しくて味劣化->一見さんもいなくなる&戻った常連劣化に驚愕->誰も来なくなる->激安ランチ初めてますます味劣化->劇終
quick_past のブックマーク 2016/05/26 21:03
「予約の取れない店」が3年で閉店に追い込まれる理由 (cakes) - Yahoo!ニュース欲出してKELLyやTOKAI Walkerに記事書いてもらう->一見さん大挙来襲&常連入れなくなって導線切れる->忙しくて味劣化->一見さんもいなくなる&戻った常連劣化に驚愕->誰も来なくなる->激安ランチ初めてますます味劣化->劇終2016/05/26 21:03
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zasshi.news.yahoo.co.jp2016/05/26
東京渋谷のワインバー「bar bossa」の店主・林伸次さんのコラム連載です。飲食不況と言われる昨今、閉店を選んでしまうお店も少なくありません。あなたが大好きなお店がなくなる時、ただ悲しんでいるだけでいいの...
788 人がブックマーク・393 件のコメント
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「予約の取れない店」が3年で閉店に追い込まれる理由 (cakes) - Yahoo!ニュース
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東京渋谷のワインバー「bar bossa」の店主・林伸次さんのコラム連載です。飲食不況と言われる昨今、閉店を選んでしまうお店も少なくありません。あなたが大好きなお店がなくなる時、ただ悲しんでいるだけでいいの...
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