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魚の方は単純な生物濃縮、ひじきに関しては他の海藻類が持っている無毒化能力と比べてそこが悪いって問題だったかと
gazi4 のブックマーク 2016/06/08 13:37
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anond.hatelabo.jp2016/06/04
ひじきは鉄分の高い食品とされてきましたが、とうとう2015年版の日本食品標準成分表で改訂されてしまいました。ひじきの鉄分量が多く検出されていたのは、ひじきを製造する際、煮るための窯が鉄製なことが理由で...
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魚の方は単純な生物濃縮、ひじきに関しては他の海藻類が持っている無毒化能力と比べてそこが悪いって問題だったかと
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ひじきは買ってはいけない、になってしまった
ひじきは鉄分の高い食品とされてきましたが、とうとう2015年版の日本食品標準成分表で改訂されてしまいました。ひじきの鉄分量が多く検出されていたのは、ひじきを製造する際、煮るための窯が鉄製なことが理由で...
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