魚介類を用いたトマトソースのスパゲッティ。ペスカトーレとはイタリア語で漁師の意味で、もともとは漁師が売れ残りや雑魚、外道などをまとめてトマトソースで煮込んだものがはじまりと言われる大衆料理である

maido3 のブックマーク 2020/09/12 12:44

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ペスカトーレ - Wikipedia

ja.wikipedia.org2006/05/28

ペスカトーレ（イタリア語: Spaghetti alla pescatora）は、魚介類を用いたトマトソースのスパゲッティ[1][2]。概要[ソースを編集] ペスカトーレとはイタリア語で漁師の意味で、もともとは漁師が売れ残りや雑魚...

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