今は定番の寿司ネタであるマグロも、江戸時代はあまり食べられてなかったみたいな話かな。鯨肉の利用は戦後の食糧難や安価な動物性蛋白としてなのかな。学校給食に使われたりとか。

ROYGB のブックマーク 2016/08/16 11:02

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/298108272/comment/ROYGB" data-user-id="ROYGB" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/togetter.com/li/1012491" data-original-href="https://togetter.com/li/1012491" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Ftogetter.com%2Fli%2F1012491" data-user-icon="/users/ROYGB/profile.png">「油目的で肉を捨てていた西洋と異なり、日本はクジラを余すところなく完全利用してきた」って本当？ - Togetter</a><br><p style="clear: left">今は定番の寿司ネタであるマグロも、江戸時代はあまり食べられてなかったみたいな話かな。鯨肉の利用は戦後の食糧難や安価な動物性蛋白としてなのかな。学校給食に使われたりとか。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/ROYGB/20160816#bookmark-298108272"><span class="datetime-body">2016/08/16 11:02</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！

「油目的で肉を捨てていた西洋と異なり、日本はクジラを余すところなく完全利用してきた」って本当？ - Togetter

togetter.com2016/08/16

もんもんさん（@hydehydesan）とYAさん（@Adarchism）、まとめ人の解説でお届けします。古式捕鯨に関するテキストは『捕鯨Ⅰ／Ⅱ』（山下渉登著、法政大学出版局）、『くじら取りの系譜―概説日本捕鯨史』（中園成...

537 人がブックマーク・148 件のコメント

他のコメントを読む

＼コメントがサクサク読めるアプリです／

はてなブックマーク

「油目的で肉を捨てていた西洋と異なり、日本はクジラを余すところなく完全利用してきた」って本当？ - Togetter

はてなブックマーク

公式Twitter

はてなのサービス