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松永和紀氏「法律で禁止されていないから安全だ、食べていい、というふうに、飲食店に理解してほしくない。プロフェッショナルとしてしっかりと、食のリスクを知り、対応して欲しい。」
agrisearch のブックマーク 2016/09/28 17:00
NHKあさイチ紹介の「イノシシの刺身」、食べてはいけません | FOOCOM.NET[news][食品][健康][動物][リスク]松永和紀氏「法律で禁止されていないから安全だ、食べていい、というふうに、飲食店に理解してほしくない。プロフェッショナルとしてしっかりと、食のリスクを知り、対応して欲しい。」2016/09/28 17:00
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www.foocom.net2016/09/28
どんなコラム? 職業は科学ライターだけど、毎日お買い物をし、家族の食事を作る生活者、消費者でもあります。多角的な視点で食の課題に迫ります プロフィール 京都大学大学院農学研究科修士課程修了後、新聞記者...
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松永和紀氏「法律で禁止されていないから安全だ、食べていい、というふうに、飲食店に理解してほしくない。プロフェッショナルとしてしっかりと、食のリスクを知り、対応して欲しい。」
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