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（nikkeistyle）極上の脂のり、八戸のサバ うまさの秘密は水温にあり 海の幸の宝庫・八戸を食す（１）元々、地元の人は「どこにでもある魚だから」とサバに注目していなかった。しかし八戸にやってきたある学者が…
el-pescador のブックマーク 2016/10/12 11:02
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style.nikkei.com2016/10/12
青森県南部、太平洋沿岸に位置する港町・八戸は、海とともに生きる人たちの暮らしを感じられる街。陸奥湊や舘鼻岸壁の朝市では早朝からイサバのカッチャ（いちばのおかあさん）の元気な声が響く。
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（nikkeistyle）極上の脂のり、八戸のサバ うまさの秘密は水温にあり 海の幸の宝庫・八戸を食す（１）元々、地元の人は「どこにでもある魚だから」とサバに注目していなかった。しかし八戸にやってきたある学者が…
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極上の脂のり、八戸のサバ うまさの秘密は水温にあり｜グルメクラブ｜NIKKEI STYLE
青森県南部、太平洋沿岸に位置する港町・八戸は、海とともに生きる人たちの暮らしを感じられる街。陸奥湊や舘鼻岸壁の朝市では早朝からイサバのカッチャ（いちばのおかあさん）の元気な声が響く。
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