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saya7se のブックマーク 2009/12/06 18:44

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ショートニング - Wikipedia

ja.wikipedia.org2006/11/01

ショートニング (shortening) は、主として植物油を原料とした、常温で半固形状（クリーム状）の、食用油脂である。マーガリンから水分と添加物を除いて純度の高い油脂にしたものと考えてよい。パンや焼き菓子の...

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