牡蠣玉。牡蠣に塩をまぶしヒダの汚れを取り流水で洗います。フライパンに入れ少量の酒をふり、蓋をして蒸し焼き。水分が蒸発して粗熱が取れたらブレンダーでペースト状に。蓋つき容器に入れて冷蔵庫で冷やし固め。

yasudayasu のブックマーク 2017/01/27 09:19

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