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今度から「しらたきの肉巻き」とか「肉のしらたき結び」とか作ってみようかな。
momodue のブックマーク 2017/02/27 14:19
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www.itmedia.co.jp2017/02/27
「『しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする』は誤解だった」――こんにゃく生産者などで構成する日本こんにゃく協会が、こんな実験結果を発表した。しらたきがあってもなくても肉の硬さは変わらないこ...
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今度から「しらたきの肉巻き」とか「肉のしらたき結び」とか作ってみようかな。
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「しらたきがすき焼きの肉を硬くする」は誤解――こんにゃく協会、実験で確認
「『しらたき（糸こんにゃく）がすき焼きの肉を硬くする』は誤解だった」――こんにゃく生産者などで構成する日本こんにゃく協会が、こんな実験結果を発表した。しらたきがあってもなくても肉の硬さは変わらないこ...
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