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“100何十円を1ドルに替える感覚で630円をラーメンだと思ってもらえれば、等価交換なんです。そこに、『なにしてもいい』といった付加価値はないんじゃないでしょうか” ウンウン分かる分かる。
hobo_king のブックマーク 2017/04/24 16:55
お客様は神様?料理は残してもいい?ラーメン店で1日働いてみた | SPOT[料理]“100何十円を1ドルに替える感覚で630円をラーメンだと思ってもらえれば、等価交換なんです。そこに、『なにしてもいい』といった付加価値はないんじゃないでしょうか” ウンウン分かる分かる。2017/04/24 16:55
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お客様は本当に神様なのでしょうか?先日話題になったラーメン屋さんのツイートをきっかけに、ライター高野りょーすけが実際にラーメン屋で仕込みから片付けまで丸一日働いた様子をお届けします。お世話になった...
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