関東のうどんは、蕎麦文化の延長線上で発達したから黒いつゆに至ったと記憶しています。あれは蕎麦つゆの黒さなのです。

pacotch のブックマーク 2017/04/25 18:23

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/333517080/comment/pacotch" data-user-id="pacotch" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/dailyportalz.jp/kiji/170425199422" data-original-href="https://dailyportalz.jp/kiji/170425199422" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdailyportalz.jp%2Fkiji%2F170425199422" data-user-icon="/users/pacotch/profile.png">東京のうどんは真っ黒だという神話</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9D%B1%E4%BA%AC">東京</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E7%A5%9E%E8%A9%B1">神話</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%96%A2%E8%A5%BF%E4%BA%BA">関西人</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%8D%E3%82%BF">ネタ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F">食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">関東のうどんは、蕎麦文化の延長線上で発達したから黒いつゆに至ったと記憶しています。あれは蕎麦つゆの黒さなのです。</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/pacotch/20170425#bookmark-333517080"><span class="datetime-body">2017/04/25 18:23</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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