下水道に直接食用油や食物の脂肪、残飯や下処理の際の野菜くずなどが流出することを防ぐ阻集器の一種である。業務用の厨房では、設置が義務付けられている。グリーストラップは定期的に清掃する必要がある。

maturi のブックマーク 2017/08/18 14:45

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