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酒造りって、体で覚えるものだと思っていたけれど、科学的でロジカル。
tabitoeiyo のブックマーク 2017/09/04 19:11
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irorio.jp2017/09/03
一旦消費が落ち込んだ後に、じわじわと盛り上がっている日本酒。若い人でも好んで飲んでいることも多いのではないだろうか？日本酒の地酒蔵がクラフトでカッコいいと語られることが多くなってきている反面、カッ...
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MBAを持った杜氏が造る月桂冠の日本酒「伝匠」科学と“カン”で大手が少量生産するモノづくり - U-NOTE[ユーノート] - 仕事を楽しく、毎日をかっこ良く。 -
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