サクサク読めて、アプリ限定の機能も多数！
「170℃以上の油で揚げると減ると言われているが、それよりもずっと有効なのが、水にさらすといった下処理。ソラニンとチャコニンは、水に弱い性質があるので、さらすことである一定量の毒素が水に排出される」
kentanakamori のブックマーク 2021/05/10 01:03
このブックマークにはスターがありません。 最初のスターをつけてみよう！
www.olive-hitomawashi.com2017/09/12
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 児玉智絢（こだまちひろ） 2021年6月21日 じゃがいもの芽は毒があるから、取り除かなくてはいけない。とはいえ、実際は食べても平気でしょ？と思っ...
2 人がブックマーク・1 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／
「170℃以上の油で揚げると減ると言われているが、それよりもずっと有効なのが、水にさらすといった下処理。ソラニンとチャコニンは、水に弱い性質があるので、さらすことである一定量の毒素が水に排出される」
このブックマークにはスターがありません。
最初のスターをつけてみよう！
じゃがいもの芽には毒がある？正しい保存方法で予防しよう！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
投稿者：オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者：管理栄養士 児玉智絢（こだまちひろ） 2021年6月21日 じゃがいもの芽は毒があるから、取り除かなくてはいけない。とはいえ、実際は食べても平気でしょ？と思っ...
2 人がブックマーク・1 件のコメント
＼ コメントが サクサク読める アプリです ／