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feellucky のブックマーク 2017/10/06 21:32
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mainichi.jp2017/10/06
「昔の野菜と比べて、現代の野菜の栄養価は低い」といううわさが根強く流通しています。私が初めて聞いたのは20年以上も前でした。「ただ野菜の形をしているだけで、栄養を取れないのだから食べても意味がない」...
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「現代野菜の栄養価は低い」は本当か？ | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」
「昔の野菜と比べて、現代の野菜の栄養価は低い」といううわさが根強く流通しています。私が初めて聞いたのは20年以上も前でした。「ただ野菜の形をしているだけで、栄養を取れないのだから食べても意味がない」...
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