肉の焼き方、「焼き固めて旨味を閉じ込める」みたいなオカルトじゃね？と思うのも多く見るけど、画像みたいないい肉ならこれが最適解って感じするな。安い肉は別かもだけど

レシピ

carl_b のブックマーク 2020/06/27 23:58

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/346002016/comment/carl_b" data-user-id="carl_b" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/mi-journey.jp/foodie/40269/" data-original-href="https://mi-journey.jp/foodie/40269/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fmi-journey.jp%2Ffoodie%2F40269%2F" data-user-icon="/users/carl_b/profile.png">肉もフライパンも冷たいまま!? プロが教える最新ステーキの焼き方テクニック | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94">レシピ</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">肉の焼き方、「焼き固めて旨味を閉じ込める」みたいなオカルトじゃね？と思うのも多く見るけど、画像みたいないい肉ならこれが最適解って感じするな。安い肉は別かもだけど</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/carl_b/20200627#bookmark-346002016"><span class="datetime-body">2020/06/27 23:58</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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