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“いつでも開いている安心感が顧客をひき付け、追加の設備投資をせずに売上高を増やせるメリットもあるためだ。”人間は疲労するということを忘れたのだろうか。
sakahashi のブックマーク 2017/11/30 08:14
外食「無休」もう限界 大みそか閉店や定休日 - 日本経済新聞“いつでも開いている安心感が顧客をひき付け、追加の設備投資をせずに売上高を増やせるメリットもあるためだ。”人間は疲労するということを忘れたのだろうか。2017/11/30 08:14
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www.nikkei.com2017/11/30
深刻な人手不足が続く外食業界で、年中無休のビジネスモデルを転換する動きが広がってきた。居酒屋で大手のテンアライドが全店で12月31日を休業とするほか最大手のモンテローザ(東京都武蔵野市)は店舗ごとの定...
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“いつでも開いている安心感が顧客をひき付け、追加の設備投資をせずに売上高を増やせるメリットもあるためだ。”人間は疲労するということを忘れたのだろうか。
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外食「無休」もう限界 大みそか閉店や定休日 - 日本経済新聞
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深刻な人手不足が続く外食業界で、年中無休のビジネスモデルを転換する動きが広がってきた。居酒屋で大手のテンアライドが全店で12月31日を休業とするほか最大手のモンテローザ(東京都武蔵野市)は店舗ごとの定...
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