“外食産業は参入障壁が低いが、材料費などの原価が売り上げに占める原価率が総じて高く、食材価格上昇や人手不足が経営を圧迫しており、競争激化で集客に陰りが出ると一気に経営が悪化するパターン”新陳代謝感

TakamoriTarou のブックマーク 2018/01/10 12:40

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「木曽路」「くら寿司」も大苦戦、飲食店倒産が激増

diamond.jp2018/01/08

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