安くないなら学食なんて要らないよねぇ。まわりに食べに出る方が色んな意味で効率的。「５０店舗で売上が４億…一店舗あたり売上８００万、月売上６７万。そこから労務費と経費と食材費と利益を捻出…無理だよね」

mohno のブックマーク 2018/02/02 16:14

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/356517353/comment/mohno" data-user-id="mohno" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/delete-all.hatenablog.com/entry/2018/02/02/120000" data-original-href="https://delete-all.hatenablog.com/entry/2018/02/02/120000" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fdelete-all.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F02%2F02%2F120000" data-user-icon="/users/mohno/profile.png">元給食営業マンが話題の大学学食倒産を考察してみた。</a><ul class="comment-tag" style="list-style: none; margin: 0px;"><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%83%95%E3%83%9F%E3%82%B3%E3%83%95%E3%83%9F%E3%82%AA">フミコフミオ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E6%9D%8F%E6%9E%97%E5%A4%A7%E5%AD%A6">杏林大学</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%A4%A7%E5%AD%A6">大学</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E9%A3%9F%E5%A0%82">食堂</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/SC%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%83%8B%E3%83%B3%E3%82%B0">SCプランニング</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E3%82%B9%E3%82%A8%E3%83%92%E3%83%AD">スエヒロ</a>]</li><li style="float: left">[<a href="https://b.hatena.ne.jp/q/%E5%A4%96%E9%A3%9F">外食</a>]</li></ul><br><p style="clear: left">安くないなら学食なんて要らないよねぇ。まわりに食べに出る方が色んな意味で効率的。「５０店舗で売上が４億…一店舗あたり売上８００万、月売上６７万。そこから労務費と経費と食材費と利益を捻出…無理だよね」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/mohno/20180202#bookmark-356517353"><span class="datetime-body">2018/02/02 16:14</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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