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mihirojpan のブックマーク 2018/04/06 09:22
究極のフライドポテトを目指して|樋口直哉(TravelingFoodLab.)[あとで読む]2018/04/06 09:22
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note.com/travelingfoodlab2018/04/05
世界一のフライドポテトとして挙げられているのはイギリスの三つ星シェフ、ヘスト ン・ブルメンタールの「三段階に調理したフライドポテト」です。英語版のwikipediaに「Triple Cooked Chips」という項目が作られ...
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mihirojpan のブックマーク 2018/04/06 09:22
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究極のフライドポテトを目指して|樋口直哉(TravelingFoodLab.)
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世界一のフライドポテトとして挙げられているのはイギリスの三つ星シェフ、ヘスト ン・ブルメンタールの「三段階に調理したフライドポテト」です。英語版のwikipediaに「Triple Cooked Chips」という項目が作られ...
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