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食品科学の研究者の知り合いが多数いる人間として、津川氏の主張に強い違和感を覚えていたが、能力不足故に言語化できなかった。『断片的「エビデンス」』『二分法』という表現が目から鱗だ。
locust0138 のブックマーク 2018/05/27 14:39
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uneyama.hatenadiary.jp2018/05/27
2018-05-25 消費者向けファクトシート ODS カリウム Potassium Updated: May 2, 2018 https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassium-Consumer/ 専門家向け Potassium https://ods.od.nih.gov/factsheets/Potassiu...
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