“弊社は搾った後に味が進まないように貯蔵しているので、冷蔵庫の温度はマイナス5℃。日本酒はマイナス10℃くらいから凍ってしまうので、凍る恐れのないギリギリの低温管理を実践しています。”

maple_magician のブックマーク 2018/07/08 22:42

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/367159329/comment/maple_magician" data-user-id="maple_magician" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/getnavi.jp/cuisine/37235/" data-original-href="https://getnavi.jp/cuisine/37235/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fgetnavi.jp%2Fcuisine%2F37235%2F" data-user-icon="/users/maple_magician/profile.png">【日本酒通への道】日本酒って何℃で保存すればいいの？ 蔵元が語る適温管理にこだわるワケ | GetNavi web ゲットナビ</a><br><p style="clear: left">“弊社は搾った後に味が進まないように貯蔵しているので、冷蔵庫の温度はマイナス5℃。日本酒はマイナス10℃くらいから凍ってしまうので、凍る恐れのないギリギリの低温管理を実践しています。”</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/maple_magician/20180708#bookmark-367159329"><span class="datetime-body">2018/07/08 22:42</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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