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なんと現代科学をもってしてもこんにゃくがかたまる原理すらわからないのか。斬鉄剣でも切れないわけだ……
KoshianX のブックマーク 2019/04/23 14:38
蒟蒻(こんにゃく)の化学|Gelate(ジェレイト)なんと現代科学をもってしてもこんにゃくがかたまる原理すらわからないのか。斬鉄剣でも切れないわけだ……2019/04/23 14:38
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note.com/geltech2018/08/06
蒟蒻について 蒟蒻は変わった食べ物です。 消化出来ない上に味がありません。 味付け出来ないことも無いですが、ほぼ食感を楽しむだけの存在です。 そして、多くの食品が酸性の中、蒟蒻は珍しいアルカリ性食品、...
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なんと現代科学をもってしてもこんにゃくがかたまる原理すらわからないのか。斬鉄剣でも切れないわけだ……
KoshianX のブックマーク 2019/04/23 14:38
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蒟蒻(こんにゃく)の化学|Gelate(ジェレイト)
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蒟蒻について 蒟蒻は変わった食べ物です。 消化出来ない上に味がありません。 味付け出来ないことも無いですが、ほぼ食感を楽しむだけの存在です。 そして、多くの食品が酸性の中、蒟蒻は珍しいアルカリ性食品、...
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