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大豆でも出汁が取れるので味が変わる可能性はある。あとは水分。そもそもモヤシを茹でるときに出汁で茹でれば味への影響は最小限で済むと思うけど、なんでそうしないのか。
KariumNitrate のブックマーク 2018/08/07 11:23
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anond.hatelabo.jp2018/08/07
さっきラーメン食べて来たんだけど、もやしが好きで必ずトッピングするんだけど たまたまそこはもやしのトッピングをやってなかったので何故か聞いてみたら、 題名の通りの事を言われた。 そこまで変わるのか？ ...
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ラーメンにもやしを入れるとダシの味が変わってしまうって話は本当か？
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