「ところてんが大陸から日本に伝わったのは奈良時代から平安時代初期。当初は専らからし酢をかけた食べ方で、うまみを増すためにしょうゆを足す味付けが全国に広がったそうだ。」

lion_sixteen のブックマーク 2018/08/12 19:29

<blockquote class="hatena-bookmark-comment"><a class="comment-info" href="https://b.hatena.ne.jp/entry/369189382/comment/lion_sixteen" data-user-id="lion_sixteen" data-entry-url="https://b.hatena.ne.jp/entry/s/www.nikkei.com/article/DGXNAS24ABD01_Z10C14A6AA1P00/" data-original-href="https://www.nikkei.com/article/DGXNAS24ABD01_Z10C14A6AA1P00/" data-entry-favicon="https://cdn-ak2.favicon.st-hatena.com/64?url=https%3A%2F%2Fwww.nikkei.com%2Farticle%2FDGXNAS24ABD01_Z10C14A6AA1P00%2F" data-user-icon="/users/lion_sixteen/profile.png">ところてん、関西ではなぜ黒蜜？（謎解きクルーズ）　砂糖卸集まり「甘党に」　貴族から流行か - 日本経済新聞</a><br><p style="clear: left">「ところてんが大陸から日本に伝わったのは奈良時代から平安時代初期。当初は専らからし酢をかけた食べ方で、うまみを増すためにしょうゆを足す味付けが全国に広がったそうだ。」</p><a class="datetime" href="https://b.hatena.ne.jp/lion_sixteen/20180812#bookmark-369189382"><span class="datetime-body">2018/08/12 19:29</span></a></blockquote><script src="https://b.st-hatena.com/js/comment-widget.js" charset="utf-8" async></script>

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