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『脂高品質タンパク質を摂って大丈夫と思っていると、食塩の摂取量が増える。これが食品』『基本的な知識がないのに、周辺の特殊な栄養素の勉強ばかりしている。これが現代社会』『自身の栄養状態の把握が大事』
gcyn のブックマーク 2018/09/11 11:59
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wedge.ismedia.jp2018/09/10
＊第1回、第2回はこちら 日本の和食研究は自画自賛？ 松永：前回、欧米での研究結果、エビデンスをすぐに当てはめてこうしろ、ああしろ、というのではなく、日本人の食生活の把握からだ、というお話をお聞きしま...
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