『豊洲市場はHACCPを念頭にしたドライフロアシステムで設計。予めゴミを取り除いてから水を流す』へのコメント

SubvertionからGitにうまく移行できてないのに似てる？似てなくない？豊洲市場はHACCPを念頭にしたドライフロアシステムで設計。予めゴミを取り除いてから水を流す - Togetter

kai_kou のブックマーク 2018/10/14 10:39

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豊洲市場はHACCPを念頭にしたドライフロアシステムで設計。予めゴミを取り除いてから水を流す

togetter.com2018/10/13

ウエットシステムは、床に水を撒く、常に床が水で濡れている状態である。但し、床の傾斜度が悪く、水溜まりや食品カスの放置、水を放置したままにすると細菌の増殖に繋がります。ドライシステムは、常に床を乾...

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